PACK HOSTELERÍA
PACK DE DOS CURSOS DE 47 HORAS (No se cursan por separado)
Elaborar distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario, realizando una correcta manipulación y etiquetado de los alimentos y siendo conscientes de la importancia de estas acciones, de cara a evitar posibles situaciones de peligro.
Adquirir los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos utilizados en gastronomía.
UPTA PAÍS VALENCIÀ | Todos los derechos reservados.